marți, 12 decembrie 2017

Pui chinezesc cu ananas


Cred ca dintre toate retetele "imprumutate" pe care le-am incercat, aceasta a devenit favorita noastra. Alex adora acest fel de mancare, cred ca daca as pregati saptamanal pui chinezesc cu ananas si sos dulce-acrisor, el ar fi foarte fericit. :D Asadar, ii multumesc Cristinei Toth (Diva in bucatarie) pentru aceasta reteta delicioasa . Si multumesc  Sun Food pentru minunatele conserve.

Ingrediente:
-500 g piept de pui
-1 conserva ananas Sun Food
-1 morcov
-1 ceapa
-1 ardei kapia (am pus jumatate rosu, jumatate verde)
-3 linguri sos de soia
-1 lingura otet chinezesc (am folosit balsamic)
-sare
-2 linguri ketchup
-4-5 linguri amidon
-ulei pentru prajit puiul
-1 lingurita zahar
+
-250 g paste de orez

Pieptul de pui se taie cubulete nu foarte mari. Bucatile de pui se tavalesc prin amidon (cam 3 linguri amidon) si se prajesc in ulei . Ele nu trebuie sa se rumeneasca foarte tare, dar sa fie gatite.
Legumele se curata, se spala, se taie in feliute subtiri si se calesc in putin ulei. Cand legumele s-au calit suficient si s-au inmuiat, se pune inapoi in tigaie carnea si se adauga bucatile de ananas si 150 ml apa.Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba 2-3 minute. Se adauga apoi sosul de soia, otetul, zaharul, ketchupul si restul de amidon dizolvat in putina apa. Cand sosul incepe sa se ingroase, se ia tigaia deoparte si se acopera cu capac, pana cand pregatim pastele.
Pastele de orez se fierb cam 3 minute in apa cu sare, apoi se scurg si se trec rapid pe sub jet de apa rece. Acest fapt va impiedica pastele sa devina lipicioase.
O alta optiune este sa serviti puiul chinezesc cu orez prajit. Dar eu prefer pastele, pentru ca orezul nu imi place foarte tare.









duminică, 10 decembrie 2017

Chili con carne


Chiar daca suntem in plin proces de mutare, tot trebuie sa si mancam. Timpul e pretios acum cand golim dulapuri, desfacem mobila, impachetam, pfuuu si suntem contra cronometru. Dar prietenii de la Sun Food imi sunt de mare ajutor acum, mai mult ca oricand, pentru ca numai cu ajutorul lor, reusesc sa pregatesc o mancare rapida si delicioasa. Azi, o reteta texana de chili con carne, o reteta despre care aveam convingerea ca provine din Mexic, dar de fapt isi are originile in Texas. Indiferent de unde ar fi, e o mancare rapida (daca folositi conserve Sun Food. Altfel, daca folositi fasole uscata, aveti nevoie de mult mai mult timp pentru a o prepara.

Ingrediente:
-2 conserve fasole rosie Sun Food
-1 conserva rosii cubulete Sun Food
-350 g carne tocata de vita
-2 cepe
-2 catei de usturoi
-1 ardei gras  
-sare
-piper
-chimen
-1 lingurita fulgi de chili
-2 linguri ulei
-150 ml apa


Intr-o tigaie punem uleiul la incins si adaugam ceapa taiata marunt, ardeiul taiat cubulete (eu am pus kapia verde si jumatate de kapia rosu, ca erau mici) si usturoiul si calim pana se inmoaie legumele. Adaugam carnea tocata si calim si carnea pana isi schimba culoarea. Adaugam apa si acoperim tigaia cu un capac. Lasam sa fiarba pana cand carnea este aproape gatita. 


Adaugam conserva de rosii, sarea, piperul, fulgii de chili si chimenul si mai lasam sa fiarba inca vreo 5 minute. (Daca va place mancarea si mai picanta, puteti adauga mai mult chili.)


In final, adaugam si conservele de fasole rosie, scurse in prealabil, mai lasam 2 minute sa fiarba si stengem focul. Putem servi cu orez, aceasta mancare delicioasa si rapida. 
Pofta buna!